年明けから、食卓にゆず大根とコールスローサラダとキャロットラペを欠かさないようにしています。

ただ美味しいから週末にまとめて作り置きするようにしてますが、体調にも良い影響があるようです。

母は毎日野菜をたくさん食べるようになってから良く眠れるようになったそうです。

池谷敏朗さんの本によると『血管力』をつけるためには、緑黄色野菜も合わせて一日400グラムの野菜を食べると良いようです。

私にとって今の我が家の課題は、血管力をつけることなので、まずは野菜だけでも毎日クリアしたいものです。

今日は、午前中に持ち帰り仕事を済ませて、午後からお料理の時間に当て、来週の作り置きをしていきたいと予定しています。

うっかりしてると時間はどんどん過ぎてしまいます。今日の予定をクリアすべく頑張ります！